Al via l’iter per marchio Dop al caciocavallo podolico lucano

Il caciocavallo Podolico potrà diventare presto un prodotto Dop: lo si è appreso durante la terza edizione di “ViviLucania” che si è tenuta a Nemoli (Pz), sulle sponde del lago Sirino. L’Associazione regionale allevatori di Basilicata ha annunciato l’avvio dell’iter procedurale con una bozza del disciplinare, la realizzazione del logo e la redazione del regolamento d’uso del marchio. Il presidente dell’Ara, Palmino Ferramosca, ha espresso soddisfazione per la riuscita di ViviLucania che “punta a valorizzare l’allevamento podolico, caratteristico della nostra terra una tipologia di allevamento che esalta le specificità del nostro territorio, ricco di pascoli e di boschi che solo la razza podolica è in grado di valorizzare”. (Foto dal web)